「低蛋白減塩おかかおにぎらず」作りました。

おかかおにぎりといえば、おにぎりの古典的な定番ですね。今回は醤油麹を使うことで減塩のおかかおにぎらずを作ってみました。

いりごまを加えることで、ごまのコクと食感の変化を出してみました。

塩分は0.49g

タンパク質 3.8g

に抑えています。

味は、薄く感じず、減塩おにぎりの印象はありません。

簡単ですので、作ってみてくださいね。

 

 

「「低蛋白減塩おかかおにぎらず」作りました。」への3件のフィードバック

  1. おかかおにぎらずすっごく簡単で美味しかったです!
    醤油麹は本当に旨味があって万能ですね♪
    ゴマのアクセントが良いです
    これ、チーズおかかにしちゃうと塩分あがっちゃいますね・・・(苦笑)

    1. おかかおにぎらず作っていただきありがとうございます!
      パルメザンチーズの塩分は100g3.8gなので、5g程度なら、塩分0.2gくらいの増加になります。
      タンパク質は100gで44gですので、2.2gの増加になります。
      5gのチーズで味にアクセントがつくかどうかはやってみないとわからないですね(笑)!

      1. パルメザンチーズですか!
        ふつーに冷蔵庫に入ってるし、試す価値ありですね(^^♪
        ありがとうございます(人”▽`)

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