「減塩・低蛋白カレーチャーハン」作りました。

キーマカレーレシピを応用して、カレーチャーハンを作ってみました。

今回は豚ひき肉を使っています。低蛋白ご飯は1/35を使用しています。

途中まではキーマカレーと同様の作り方です。

炒飯なので、ごはんを混ぜるところがカレーと違います。低蛋白ご飯は粘性が高いので、説明書きの2分ではなく、1分電子レンジで加熱してからほぐして混ぜています。米粒をつぶさないように、切るように混ぜました。

栄養所要量は

  • エネルギー:632kcal
  • タンパク質:10.9g
  • 脂質:24.6g
  • 炭水化物:90.1g
  • 塩分:1.35g
  • カリウム:506mg
  • リン:116mg

塩分、蛋白を気にしている方だけでなく、カリウム、リンを気にしている方にも食べて頂けるレシピになりました。ぜひ作ってみてくださいね!

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