「泡醤油」は知っていますか？
ゼラチンと醤油を使って、泡状にすることで、少量の醤油でも塩分を感じることができる減塩アイテムです。
加熱したり、冷やしたりと若干作るのに手間がかかります。
そこで、卵の卵白と醤油のみで、メレンゲ状にする
「メレンゲ泡醤油」
だと簡単に作ることができます。
材料
卵白 卵１個分
減塩醤油 小さじ１杯（5ml)
卵白と減塩醤油を泡立て器で泡立てて、泡状になれば完成です。
この泡醤油を全部使っても
塩分 0.7g です。
お寿司、刺し身、卵かけご飯、焼き鮭など様々な料理にお使い下さい。
注意事項
卵白は加熱していないので、作ってから2時間以内に食べて下さい。
残ったら、迷わず捨ててくださいね。
食中毒予防です！
