8月4日の腎臓病料理教室のランチが美味しかったです！

８月4日に札幌エルプラザで開催した腎臓病料理教室のランチプレートです。

メニューは

「夏野菜のみそひき肉丼」

「マヨネーズのさっぱろ和え」

「梅酢のフルーツポンチ」

の3品です。

3品の栄養所要量は

エネルギー　578kcal

タンパク質　13.2g

カリウム　454mg

リン　156mg

食塩相当量　0.9g

と低塩、低たんぱく、低カリウムなランチです。

料理教室は「まつもと薬局」の栄養士さん方が行いました。

参加した皆さんが実際に腎臓食を作って、皆でいただきました。

塩分が少ないので、しっかしした味で美味しいランチでした。

私は、ランチの後に慢性腎臓病の講演を1時間強させていただきました。

まつもと薬局さんは、帯広で20年　40回の料理教室を開催し、今では、すぐに定員が埋まってしまうほどになっているそうです。

ぜひ札幌でも継続して開催してもらいたいと思います。