久々にレシピの新作を作りました。長芋のレシピは初公開になります。長芋は生でも美味しいですが、加熱しても美味しい食材です。芋なのでカリウムは多いです。
材料は長芋と各種調味料です。
焼き加減によって、シャキシャキ感を残すか、ホクホク感を出すかが変わりますね。厚切りのほうがシャキシャキ感が残りやすいですね。
栄養所要量（1人前）
140kcal 炭水化物 20.4g タンパク質 3.5g 食塩 0.65g カリウム472mg
カリウム制限している方は、ほぼ１食分のカリウムとなるので、他におかずを食べたい場合は、半量を摂取することをおすすめします。塩分制限のみでカリウム制限不要の方は2人前食べても塩分は1.3gなので大丈夫です。
レシピはクックパッドで公開しています。